Feine Bandnudeln mit Kürbispesto
Für die feinen Bandnudeln mit Kürbispesto Nudelteig mithilfe einer manuellen Nudelmaschine unter mehrmaligem Stauben von Mehl dünn ausrollen und feine Nudeln...
Hobby-Koch
Steiermark Käse Rezepte
10 Rezepte zu Steiermark Käse
Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade
Für die Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade zunächst den Frischkäse mit Honig, Thymian, Salz und Pfeffer gut verrühren und kurz kalt stellen, damit...
Eier-Koch
Nusskipferl
Kürbispesto
Für das Kürbispesto den Kürbis schälen und in Spalten schneiden. Die Kürbiswürfel zusammen mit der Gemüsesuppe zum Kochen bringen und alles bei mittlerer...
Hobby-Koch
omami
Parmesansauce
Für die Parmesansauce das Fett schmelzen, mit Mehl und Parmesan stauben, soll aber hell bleiben.Dann mit so viel Wasser aufgießen, dass ein dickerer Brei...
Eier-Koch
zuckersüß
Steirer Kasnocken
Für die Steirer Kasnocken die Spätzle lt. Grundrezept zubereiten. In einer großen Pfanne Butterschmalz zerlaufen lassen, dann die Zwiebel hell rösten. Nun die...
Eier-Koch
Chrissi-Maus
Ennstaler Steirerkasnockerl
Für die Ennstaler Steirerkasnockerl das Mehl mit dem Ei, Salz und Wasser verrühren bis der Teig schön klebrig ist.Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen...
Eier-Koch
SandRad
Kürbiskernaufstrich mit Ei
Für den Kürbiskernaufstrich mit Ei das Ei schälen und würfelig schneiden. Den Schaffrischkäse mit den übrigen Zutaten gut vermengen und glatt rühren.Sollte...
Eier-Koch
Zanderfilet mit Kraut und Rüben
Für das Zanderfilet das Kraut fein raspeln und Kohlrabi in etwa 1/2 cm große Würferl schneiden. In einem Topf Butter schmelzen und Kraut mit Kohlrabi darin...
Hobby-Koch
koema
Steirerkäs
Für den Steirerkäs den trockenen Topfen in eine flache Schüssel füllen und mit einem Tuch abdecken.Zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis...
Hobby-Koch
lukaswindisch
Maisburger mit Kürbis und Tomaten
Für den Maisburger mit Kürbis und Tomaten den Maisgrieß mit der Gemüsesuppe unter Rühen aufkochen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren 20 Minuten kochen...
Hobby-Koch