Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reissalat mit Garnelen aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für den Reissalat mit Garnelen den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte des Knoblauchs mit dem Reis, und Wasser oder Gemüsebrühe bei 100° C ca. 25 Minuten dämpfen.
- Anschließend mit der verbleibenden Flüssigkeit mehrmals gut durchrühren und nachdämpfen bzw. auskühlen lassen. Der Reis saugt das restliche Wasser noch auf!
- In der Zwischenzeit den Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden. Die tiefgekühlte Garnelen und den Fenchel jeweils in einen gelochten Behälter füllen und bei 100° C 5 Minuten dämpfen.
- Dille hacken und mit dem Fenchel und den Garnelen unter den Reis rühren. Chili in Ringe schneiden und unter den Reissalat mengen. Restlichen Knoblauch beifügen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft und einen kräftigen Schuss hochwertigem Olivenöl abschmecken.
- Den fertigen Reissalat mit Garnelen im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend zimmerwarm servieren.
Tipp
Dieses Reissalat Rezept mit Garnelen und Dille schmeckt einfach wunderbar!
lecker
Fantastisch
lecker
genial einfach
köstlich