Topfen-Joghurt Schnitten mit frischen Beeren
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ribiselblechkuchen
Zubereitung
- Für den Ribiselblechkuchen die Eier trennen. Butter und Staubzucker gut schaumig rühren. Dann die Dotter einzeln gut unterrühren.
- Eiklar und Salz zu Schnee schlagen, dabei den Kristallzucker nach und nach einrieseln lassen.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben und beides unter den Dotterabtrieb rühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und die Ribisel darauf verteilen. Den Ribiselblechkuchen im vorgeheizten Rohr (180°) für ca. 35 - 40 Minuten backen.
Tipp
Die Ribisel für den Ribiselblechkuchen kann man sehr gut auch durch anderes Obst ersetzen (Marillen, Brombeeren usw.)
ich hab etwas mehr Ribisel verwendet...sehr lecker!
hab den Kuchen jetzt auch ausprobiert und er hat toll geschmeckt, war ratzfatz weg :-)Danke fürs Rezept
besten Dank :-)
sehr köstlich
mehr Ribisel könen sicher nicht schaden (ich muss gestehen, ich hatte nicht mehr zuhause)