Rumkirschen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Rumkirschen Zucker mit Wasser aufkochen, sodass sich der Zucker auflöst. Die Kirschen zugeben und kurz aufkochen lassen (bei frischen Kirschen etwas länger, aber nicht weich werden lassen).
  2. Rum dazugeben. Noch heiß in vorbereitete Twist-Gläser füllen und sofort verschließen. Die Rumkirschen gut eingepackt langsam auskühlen lassen (so entsteht ein Vakuum).

Tipp

Besonders gut sind die vom Kirschlikör nach dem Abfüllen übrigen bereits "alkoholisierten" Kirschen für die Herstellung der Rumkirschen.

Schmeckt gut zu Desserts oder in der Schwarzwälder Kirschtorte. Der Sud kann auch für Grogg verwendet werden.

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2 Kommentare „Rumkirschen“

  1. evagall
    evagall — 17.8.2022 um 16:50 Uhr

    Kommt bei den bereits "alkoholisierten" Kirschen noch einmal Rum dazu oder werden die dann nur mit dem Zuckerwasser aufgekocht?

    • Maus25
      Maus25 — 17.8.2022 um 18:01 Uhr

      Bei den Kirschen vom Likör herstellen kommt kein zusätzlicher Rum dazu. Die sind nach dem Abtropfen extrem stark und durch das Zuckerwasser werden sie entsprechend milder damit man die dann weiterverwenden kann.Die Kirschen kann man dann auch in Schoko tunken... lecker

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