Spaghetti alla carbonara
5–15 MIN
Eier-Koch
Sauce Neapolitana
Zubereitung
- Schinken und Speck würfeln, in dem Öl mit feingehacktem Knoblauch und Zwiebel, Karotte und Sellerie anschwitzen, Butter und Küchenkräuter und Faschiertes zufügen, ca. 5 min dünsten, die enthäuteten, entknernten, geviertelten Paradeiser zufügen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und zu Nudeln aller Art anbieten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Tipp
Wenn Sie die Soße Neapolitana erweitern möchten, können Sie noch kleingeschnittenen angerösteten Schinkenspeck darüber streuen.
lecker