Mitternachtssuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Mitternachts-Gulaschsuppe
Zubereitung
- Für die Mitternachts-Gulaschsuppe das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. 1 Liter Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und zerkleinerte Kräuter, klein gehackte Chili, Knoblauch und Tomatenmark untermengen.
- Bei schwacher Temperatur etwa 1 Stunde im geschlossenen Kochtopf dünsten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die abgetropften Bohnen und Mais hinzufügen.
- Mit Chili-Gewürz beziehungsweise Cayennepfeffer und nach Wunsch mit Tabasco nachwürzen.
Tipp
Die Mitternachts-Gulaschsuppe kann auch mit Rindfleisch zubereitet werden.
mit Chili nicht sparen