Schokoladen-Buttermilchmuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Orangen-Kuchen mit Stevia
Zubereitung
- Für den Schoko-Orangen-Kuchen die Eier trennen und Eiklar (Eiweiß) beiseitestellen.
- Dotter (Eigelb), Agavendicksaft, Rahm (Sahne), Stevia, Zimt, Vanille, Nelke, Rum und Orangenschale glatt rühren.
- Kokosmilch, Milch und Orangensaft in einer Schüssel vermengen und dazugeben.
- Dabei das Mixgerät auf eine niedrige Stufe stellen, da die Masse sehr flüssig ist.
- Mehl, Mandeln, Kakao, Brösel (Paniermehl) und Backpulver vermengen.
- Mit der Masse vermischen.
- Steif geschlagenes Eiklar (Eiweiß) unterheben, in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C 40 bis 45 Minuten backen.
Tipp
Kastenform: 24 cm
Eventuell mit Schokolade beträufeln oder die Oberfläche mit Reissirup einpinseln und mit Kokosraspeln bestreuen.
habe sogar den Agavendicksaft weggelassen, statt Stevia Kandisin genommen (dafür mehr, ca. 6-7 TL) --> ausgezeichnet!
lecker
Wirklich köstlich.
Interessant
lecker