Erdäpfelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Schwäbischer Kartoffelsalat
Zubereitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abschütten, abschrecken, schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Am besten mit einem Schneidbrett oder evtl. einen Gemüsehobel.
- Die Schüssel mit einer geschälten, halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Die Kartoffelscheiben hineingeben.
- Den Essig mit der Suppe vermengen und über die Kartoffelscheiben gießen.
- Mit Salz, Pfeffer und der Zwiebel würzen und pikant abschmecken. Daraufhin erst das Öl zugiessen und unterziehen.
- Den Salat bei Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank!) noch etwas durchziehen lassen.
Tipp
Lassen Sie den Salat maximal 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, nicht länger, da es den Geschmack beeinträchtigt.
immer wieder sehr gut
lecker