Polenta mit Pilzen und Gorgonzola
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schwammerlsauce
Zubereitung
- Für die Schwammerlsauce die Champignons putzen und klein schneiden. In Öl anbraten, Sojasauce dazugeben und so lange braten bis das Wasser verdunstet ist.
- Die Champignons aus der Pfanne nehmen. Das Öl hineingeben, kurz warm werden lassen und das Mehl hinzufügen.
- Sobald das Mehl verklumpt, mit Wasser aufgießen und mit Suppengewürz würzen. Ein paar Minuten kochen lassen, sodass eine gebundene Sauce entsteht.
- Schlagobers einrühren und eventuell Petersilie unter die Schwammerlsauce mengen.
Tipp
Die Schwammerlsauce passt hervorragend zu Semmelknödel, Pasta oder auch zu Fleisch.
einfach, schnell und schmackhaft
Sojasauce zur Schwammerlsauce? Werde ich demnächst ausprobieren
sehr lecker
geht recht flott und schmeckt so gut!!