Dobbys Leibspeise
>60 MIN
Hobby-Koch
Schwedische Leberpastete
Zubereitung
- Leber, Sardellen und Zwiebel ein paarmal durch einen Fleischwolf Form. Butter, Mehl und Schlagobers zu einer Sauce durchrühren. Speck in zarte Streifen schneiden.
- Alle Ingredienzien miteinander durchrühren und in eine gut gefettete Kastenkuchen- oder evtl. Auflaufform Form, mit Folie oder evtl. Deckel schliessen und diese in die Fettpfanne stellen. 2 bis 3 cm hoch Wasser einfüllen. Im Backrohr gardünsten.
- Schaltung:
- 170 bis 180 °C , 1 . Schiebeleiste v. U.
- 170 bis 180 Grad , Umluftbackofen
- 90 bis 100 Min.
- 130 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
