Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti di pomodori d'olio
Zubereitung
- Für die Spaghetti di pomodori d'olio die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und kalt abschrecken.
- Für die Sauce getrocknete Tomaten, Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Das Öl der getrockneten Tomaten in einer Pfanne erhitzen, das Geschnittene darin anbraten.
- Tomatenmark hinzurühren. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzugeben. Oregano und Basilikum waschen, Orgeano hacken und Basilikum zupfen und zu der Sauce geben. Die Spaghetti mit 3 EL der Sauce anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Am besten schmeckt frisch gehobelter Parmeggiano regiano über die Spaghetti di pomodori d'olio.
