Spargeltarte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Spargeltarte erst den Teig zubereiten.
  2. Für den Teig alle Zutaten zusammenkneten. Den Teig auf die Größe eines Backblechs ausrollen, den Rand etwas hochziehen. Den Spargel schälen und die holzigen Enden wegschneiden. Dann die Spargelstangen längs halbieren. Zwiebel in Ringe schneiden.
  3. Zuerst den Rohschinken auf dem Teig verteilen, dann Zwiebelringe und Spargelstangen auf dem Teig verteilen. Sauerrahm, Eier, Kräuter gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Guss auf der Tarte verteilen und darüber den geriebenen Käse verteilen.
  4. Die Tarte bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Zur Spargeltarte passt ein frischer grüner Blattsalat. Sie schmeckt auch noch kalt genossen hervorragend. Vegetarier lassen den Rohschinkein einfach weg.

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8 Kommentare „Spargeltarte“

  1. Christa Rojka
    Christa Rojka — 31.12.2015 um 09:04 Uhr

    schmeckt köstlich!

  2. Gast — 16.6.2015 um 08:56 Uhr

    lecker

  3. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 24.3.2015 um 14:42 Uhr

    lecker

  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 14.3.2015 um 18:42 Uhr

    lecker

  5. senfgelb
    senfgelb — 10.10.2014 um 10:36 Uhr

    schade, dass schinken dabei ist, würde auch ohne total lecker schmecken

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