Hühnerleber mit Tomaten (Higadillo con Tomate)
5–15 MIN
Eier-Koch
Spinatgratin
Zubereitung
- Für das Spinatgratin den Spinat waschen, putzen und in kochend heißem Wasser zusammenfallen lassen. Gut abrinnen lassen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Topfen mit der Crème fraîche glatt verrühren, mit den Eiern verrühren, den Knoblauch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Gratinform einfetten und die Masse einschlichten: die habe Menge Spinat, die halbe Menge Topfenmasse, die zweite Hälfte Spinat und die restliche Topfenmasse.
- Das Spinatgratin auf mittlerer Schiene ca. eine halbe Stunde backen.
Tipp
Zu Ihrem Spinatgratin passt ein Paradeissalat nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich hervorragend!
