Raffaelo Schnitten
30–60 MIN
Profi-Koch
Steirische Kokoskugeln
Zubereitung
- Für die steirischen Kokoskugeln die Butter mit Staub- und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad erhitzen.
Buttermasse mit Schokoladenmasse vermengen und Kokosette nach und nach unterrühren. #
Zum Schluss noch Eier- und Kürbiskernlikör untermengen und alles noch ein mal gut verrühren.
Mit einem Teelöffel ein bisschen Masse aufnehmen und mit den Händen eine Kugel formen. Auf ein Tablett legen und über Nacht an einem kalten Ort ruhen lassen.
Tipp
Statt weißer Schokolade kann man auch dunkle Schokolade nehmen und statt Eierlikör, Rum - dann hat man leckere Rumkugeln.
WAS IST KÜRBISKERN LIKÖR ????
bin aus der Steiermark, fleißige Verwenderin von Kürbiskernöl, Kernen etc. aber vom Kürbiskernlikör hab ich auch noch nie etwas gehört, also - keine steirischen Kokoskugeln.... schade!
Hab noch nie von Kürbiskernlikör gehört,Bildungslücke...?
Kürbiskernlikör ist eine Art Eierlikör mit Kürbiskernöl. gibt es in der Südateiermark zu kaufen (Regal in Ehrenhausen