Straußen-Satey mit Erdnuss-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Straußenwok mit Pak Choi und Brokkoli
Zubereitung
- Für Straußenwok mit Pak Choi und Brokkoli zunächst das Erdnussöl im Wok erhitzen und die Straußenstreifen etappenweise, sehr scharf und kurz anrösten. Fleisch herausnehmen.
- Die restlichen Gemüse und das Weiße vom Frühlingszwiebel in dem Bratensatz unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten anrösten. Mit Chili, Austernsauce, Limettensaft, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Fleisch zurück in den Wok geben, schwenken und mit Sesam bestreuen.
- Straußenwok mit Pak Choi und Brokkoli in Schüsseln anrichten, mit frischem Koriander und Chili bestreuen und servieren.
Tipp
Als Beilage zum Straußenwok mit Pak Choi und Brokkoli eignet sich Jasmin- oder Basmatireis besonders.
lecker
sehr köstlich