Avocadosuppe mit Knoblauchcroutons
15–30 MIN
Hobby-Koch
Thom Kha-Gai-Suppe
Zubereitung
- Vannachai Sriptch (Koch im Mai Tai) Vier große EL Rindsuppe mit der Kokosmilch in einem Kochtopf erhitzen, der Reihe nach die Ingwerscheiben und das Zitronengras dazugeben, die Fischsosse einen EL Tom Jam Curry unterziehen, mit Salz würzen. Die Champignons kleinschneiden und bei mittlerer Hitze in der Suppe leicht wallen. Zum Schluss das fertiggekochte Hühnerfleisch kleinschneiden und in die Suppe geben. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.
