Erdäpfelrösti (von rohen Erdäpfeln)
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Melonen-Kaltschale
Zubereitung
- Für die Tomaten-Melonen-Kaltschale die Melone vierteln und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Die Paradeiser waschen, halbieren, das Kerngehäuse und den Stielansatz herausschneiden, das Fruchtfleisch in Stückchen zerkleinern.
- Die Thymianzweige waschen und trockenschütteln, Blätter abzupfen.
- Melone, Tomaten, Olivenöl, und Thymian mit Essig fein feinpürieren.
- Die Tomaten-Melonen-Kaltschale mit Cayennepfeffer, Meersalz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren eine Stunde kühl stellen.
Tipp
Verwenden sie für ihre Tomaten-Melonen-Kaltschale hochwertiges Extra Vergine Olivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
1 Prise Weissweinessig???