Tomatensauce Venedig
30–60 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Rahmsoße
Zubereitung
- Für die Tomaten-Rahmsoße die Butter in einer Pfanne erwärmen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten, Tomatenstückchen zugeben und 3 Minuten mitdünsten.
- Mit Schlagobers ablöschen und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel entfernen und das Schlagobers etwas einköcheln lassen.
- Tomatenmark unterrühren und die Tomaten-Rahmsoße mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Tipp
Die Tomaten-Rahmsoße passt zu Pasta aber auch Knödel, Spätzle, etc.
