Für den Topfen-Zwetschkenkuchen nach einem Grundrezept einen Topfen-Ölteig zubereiten und diesen auf einem gefetteten Backblech dünn (etwa 1/4 cm dick) auswalken.
Mit geschmolzener Butter satt bestreichen und mit entsteinten, eingeschnittenen Zwetschken dicht belegen.
Beimittlerer Hitze (200-220 Grad Celsius) ungefähr 25-30 Min. backen.
Kurz auskühlen lassen, vom Backblech nehmen und den Topfen-Zwetschkenkuchen mit Zucker bestreuen.
Die Masse reicht für 1 mittelgrosses Blech.
Tipp
Am Besten schmeckt der Topfen-Zwetschkenkuchen frisch!
tolles Rezept
Kann man verschiedenes Obst verwenden