Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel mit Weichsel-Rotweinröster
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfenknödel mit Weichsel-Rotweinröster zunächst alle Zutaten für den Teig vermischen und für mindestens 60 Minuten kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Weichseln mit Rotwein und etwas Saft aus dem Glas einkochen. Die Stärke mit etwas Saft verrühren und in den kochenden Röster einrühren.
- Den Teig nochmals durchkneten, in gleich große Stücke teilen und zu Knödeln formen. Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Bröseln mit Zimt vermischen und darin anbraten.
- Die Topfenknödel in den Bröseln wälzen. Topfenknödel mit Weichsel-Rotweinröster mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Echte Naschkatzen können in die Topfenknödel mit Weichsel-Rotweinröster auch ein Stück Nougat setzen.
Sehr gut
gut
lecker
lecker
schmeckt sehr lecker