Erdbeer-Topfentaschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfenschmarren mit Heidelbeeren
Zubereitung
- Für den Topfenschmarren mit Heidelbeeren zuerst die Eier trennen. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Topfen, eine Prise Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Staubzucker, Grieß, Maizena und die Dotter glatt rühren. Eiklar mit dem Kristallzucker und etwas Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Vorsichtig die Heidelbeeren unterrühren.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, den Teig hineingießen und leicht anbacken lassen. Dann die Pfanne ins Backrohr geben und 10 Minuten backen.
- Den Topfenschmarren mit Heidelbeeren in Stücke reißen, mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Sie können den Topfenschmarren auch mit anderen Beeren vorbereiten.
gut
schmeckt hervorragend
gut
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wunderbar