Schweinefilet auf Rahmkäferbohnen mit Polenta-Blinis
30–60 MIN
Eier-Koch
Überbackene Schnitzel
Zubereitung
- Für die überbackenen Schnitzerl das Schnitzelfleisch klopfen. Salzen, pfeffern und in etwas Öl anbraten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel schälen und kleinschneiden. Im Bratansatz vom Fleisch anschwitzen. Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Champignons waschen und fächrig schneiden. Gemeinsam mit dem Schinken und den Zwiebeln anbraten.
- Schnitzel in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Die Schinken-Pilzmischung darauf verteilen. Mit Tomatenscheiben bedecken und Schmelzkäse darüberlegen.
- Die Schnitzel im Ofen bei 150 °C überbacken, bis der Käse zerschmolzen ist.
- Die überbackenen Schnitzel mit Pommes frites, Bratkartoffeln oder Reis servieren. Auch ein knackiger Salat passt gut dazu.
Tipp
Die Getränkeempfehlung zum überbackenen Schnitzel ist ein Dunkel Spezialbier von Schloss Eggenberg.
auch eine sehr gute Idee
tolles Rezept, schmeckt fantastisch
gut
gut