Gegrillte Wildlachsfilets mit Limette und Chili
>60 MIN
Hobby-Koch
Überbackenes Lachsfilet
Zubereitung
- Für das überbackene Lachsfilet die Lachsfilets mit Zitronensaft säuern. Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
- Spinat mit kaltem Wasser waschen. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Eine Auflaufform mit den Spinatblättern auslegen. Die Fischfilets darauflegen.
- Fischsauce mit Schlagobers und gehackter Petersilie verrühren. Über die Fischfilets leeren und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken. Die überbackenen Lachsfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipp
Servieren Sie Jasminreis oder Reisbällchen zu den überbackenen Lachsfilets.
sehr köstlich