Fleischstrudel mit Zwiebelsauce
>60 MIN
Profi-Koch
Weiße Zwiebelsauce
Zubereitung
- Für die weiße Zwiebelsauce die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
- Die Butter in einem Topf heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Suppe und Wein aufgießen und unter oftmaligem Rühren gut einkochen lassen. Die Flüssigkeit sollte fast verdampft sein.
- Die Crème fraîche und den Essig verrühren und in die Zwiebelmasse gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die weiße Zwiebelsauce passt hervorragend zu Gegrilltem oder Fondues mit rotem Fleisch.
Tipp
Dekorieren Sie Ihre weiße Zwiebelsauce mit frischen Kräutern, z.B. Petersilie!
gut