Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer Germ in der Flüssigkeit auflösen. Gemeinsam mit dem Mehl, Kräutern und Salz in einen Rührkessel geben und mit einem Knethaken gut vermengen.
  2. Den Teig für 40 – 60 Minuten im Ofen bei 40 °C gehen lassen. Nach dem Gehen nochmals durchkneten, einen Brotlaib formen und auf der Oberfläche ca. 1 cm tief einritzen.
  3. Brot auf einen Backblech mit Backpapier geben und im Kombigarer bei 180 °C /20 – 25 % Dampf für 50 – 60 Minuten kombidämpfen.
  4. Das Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer herausnehmen und abkühlen lassen.

Tipp

Für das Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer können Sie alle möglichen Kräuter nach Wahl und Vorhandensein verwenden. Je frischer und vielfältiger, desto aromatischer wird das Brot.

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3 Kommentare „Weizenbrot mit Wildkräutern aus dem Kombi-Dampfgarer“

  1. yoyama
    yoyama — 10.1.2022 um 12:37 Uhr

    muss ich gleich probieren

  2. franziska 1
    franziska 1 — 22.4.2021 um 19:58 Uhr

    sehr gut

  3. Milchsemmel
    Milchsemmel — 20.7.2017 um 21:59 Uhr

    Ich mag gerne etwas Kümmel im Brot

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