Wildragout-Schwarzbrotknödel-Bowl
>60 MIN
Hobby-Koch
Als zusätzliche Gemüsebeilage passen Kohlsprossen oder Schwammerl.
Statt der Kartotten (oder auch zusätzlich) eignen sich Preiselbeeren sehr gut, um dem Gulasch eine fruchtige Note zu verleihen.
essen wir immer wieder sehr gerne
ein wahrer Gaumenschmaus
für Wildgulasch bevorzuge ich Fleisch vom Hirsch, als Beilage gibt es dazu Semmelknödel
Gulasch - auch Wildgulasch wird erst gut, wenn man mindestens 1 kg Fleisch nimmt.
Zum Spätzleteig kann man eine Karotte, ganz fein gerieben, zugeben, dann werden die Spätzle zart orange, das Gleiche kann man mit Spinat, roten Rüben usw. machen. Peppt alles noch extra auf.