Zitronen-Mandel-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Zitronen-Mandel-Muffins die Eier schaumig schlagen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale darunterrühren. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mit den Mandeln vermengen und vorsichtig unter die Eimasse rühren.
  3. Die Muffinformen 2/3 mit Teig füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen. Den Zitronensaft mit dem Staubzucker zu einer dicken Masse rühren und die kalten Muffins damit überziehen.
  4. Die Zitronen-Mandel-Muffins servieren.

Tipp

Wer möchte kann für die Zitronen-Mandel-Muffins auch einen Teil des Mehls mit gemahlenen Mandeln ersetzen.

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11 Kommentare „Zitronen-Mandel-Muffins“

  1. marwin
    marwin — 15.5.2024 um 18:30 Uhr

    ssehr gute Variante

  2. MJP
    MJP — 1.9.2022 um 22:46 Uhr

    Schmecken wirklich gut, kann ich nur empfehlen.

  3. Snow_White
    Snow_White — 26.1.2016 um 00:20 Uhr

    Hab die Muffins genau nach Angabe gemacht und bei mir sind sie sehr bröselig. Schmecken sonst aber gut.

  4. GFB
    GFB — 14.12.2015 um 13:12 Uhr

    Hört sich besonders gut an.

  5. Alexli1
    Alexli1 — 15.10.2015 um 15:36 Uhr

    Schmecken köstlich!

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