Erdäpfel-Petersilwurzel-Gratin
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Nudelsoße
Zubereitung
- Für die Zucchini-Nudelsoße die Zucchini waschen und Blüten-und Stielansatz wegschneiden. Die Zucchini raspeln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Österkron in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Zuccini dazu geben und mitbraten.
- Mit Schlagobers ablöschen und den Österkron darin schmelzen und ein wenig einkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini-Nudelsoße über bissfest gekochte Nudeln Ihrer Wahl gießen.
Tipp
Besonders delikat wird Ihre Zucchini-Nudelsoße, wenn Sie einen würfelig geschnittenen Paradeiser darüber streuen.
Könnte mir vorstellen noch ein paar frische Kräuter dazu verwenden, schmeckt bestimmt gut.
Schmeckt gut.
wunderbar
Schönes Rezept.
gut