Gemüsesuppe ohne Suppenwürfel
>60 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Penne mit Schafskäse
Zubereitung
- Für die Zucchini-Penne mit Schafskäse Penne laut Packungsanweisung kochen. Zucchini und Lauch in Scheiben schneiden, Zucchinischeiben halbieren.
- Lauch in etwas Butter anrösten und Zucchini kurz mitrösten. Ketchup anrösten und mit etwas Wasser aufgießen. Sauerrahm untermischen und aufkochen lassen. Kräuter zugeben und den klein geschnittenen Fetakäse untermischen.
- Zum Schluss alles gut abschmecken. Tomaten kurz mitköcheln und unter die Penne mischen. Die Zucchini-Penne mit Schafskäse auf einem Teller anrichten und mit etwas geschnittenem Basilikum bestreuen!
Tipp
Servieren Sie zur Zucchini-Penne mit Schafskäse noch einen Salat.
