Zucchinicremesuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zucchini schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten bis sie Farbe bekommen.
  3. Zucchinistücke dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach mit Rama Cremefine und Suppe aufgießen und den Zucchini 10 Minuten weich kochen.
  5. Mit einem Pürierstab die Zucchinistücke fein pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp

Anstatt der Rama Cremefine kann man auch Schlagobers zum Verfeinern verwenden.

Verwenden Sie lieber Schlagobers oder Kochcreme?

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