Klassischer Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Birnen Blätterteigstrudel
Zutaten
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Zubereitung
- Die Äpfel und Birnen schälen und fein reiben.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Innenseite mit flüssiger Butter anstreichen. Die geriebenen Äpfel und Birnen darauf verteilen. Die gehackten Nüsse und die Rosinen darüberstreuen. Mit Zimt würzen.
- Den Strudel links und rechts nach innen einschlagen, danach von oben und unten den Strudel schließen. Abschließend den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Mit einer Gabel mehrmals in den Strudel einstechen, damit die Flüssigkeit entweichen kann und der Strudel nicht platzt.
- Den Strudel im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.
Tipp
Der kann auch ohne Sultaninen zubereitet werden.
Sehr gut
Einige Esslöffel geröstete Brösel würde ich unter die Fülle mischen, damit sie nicht zu "matschig" ist
Mache ich auch immer
gut
Einfach herrlich.