Thunfisch-Kraut-Röllchen mit Rucola-Kartoffeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Birnenmus
Zubereitung
- Für das Apfel-Birnenmus Äpfel und Birnen waschen, schälen und in einen Kochtopf mit Wasser geben.
- Zimtstange, Nelken, Rum und Zitronenscheiben hinzugeben und mitköcheln lassen.
- Immer wieder umrühren und Wasser nachgeben bis die Stücke zerfallen und ein Mus draus wird.
- Wem es schnell gehen muss kann auch mit einem Pürierstab nachhelfen.
- Gegen Ende etwas Zitronenschale hineinreiben, Honig, Ahornsirup, Zucker sowie Zimt- und Nelkenpulver bis zu der gewünschten Süße hinzugeben.
- Das Apfel-Birnenmus noch heiß servieren.
Tipp
Für das Apfel-Birnenmus kann ohne weiteres "altes Obst" verwertet werden. Passt super zu Kaiserschmarren.
schmeckt ausgezeichnet
Ist auch gut zu Kartoffelpuffer.
tolle Idee
Immer wieder gut.
lecker