Avocado-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Bohnen-Hummus
Zubereitung
- Für den Bohnen-Hummus zunächst (mindestens 12 Stunden) eingeweichte Bohnen bei mittlerer Hitze für ungefähr eine Stunde köcheln lassen.
- Knoblauchzehe schälen und schneiden, eine Limette reiben und auspressen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Bohnen-Hummus kann mit frischem Fladenbrot serviert werden.
Tipp
Bohnenkraut oder Kümmel machen den Bohnen-Hummus bekömmlicher!
Anstelle von Kokosmilch habe ich eiskaltes Wasser eingemixt, die Farbe ist schön hell geworden, der Geschmack ist super.