Brombeer-Holunder-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Holunder-Marmelade
Zubereitung
- Für die Brombeer-Holunder-Marmelade die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den Dolden streifen.
- Die Beeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker vermengen, abgedeckt über Nacht ziehen lassen. Die Zitrone pressen und den Saft zum Beeren-Zucker-Gemisch geben.
- Alles gemeinsam aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen. Die Marmelade noch heiß in Gläser füllen.
Tipp
Statt Zitronensaft kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stück Orangenschale für die Brombeer-Holunder-Marmelade verwenden.
