Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons
15–30 MIN
Eier-Koch
Bubba Lou's Krebsküchlein
Zubereitung
- Diese Küchlein sollten unbedingt mit Bubba#s Tomatenbutter (S. Rezept) gereicht werden.
- Aus Chilischote, Shrimps, Knofel und Buttermilch mit dem Pürierstab (oder dem Handrührer) eine Paste machen. In einer Backschüssel mit dem Paradeiser, Krebsfleisch, Salz, Pfeffer und Semmelbröseln vermengen.
- Aus der Menge 8 runde Küchlein arrangieren und in der Friteuse oder alternativ einer tiefen Bratpfanne bei 180-200° Celsius ca. 3 min auf jeder Seite goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abrinnen lassen und je 2 Küchlein auf einem Teller mit Petersilie und Limonenscheibe anbieten und mit Bubba#s Tomatenbutter auf den Tisch hinstellen.
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