Bunter Schwarzwurzelsalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schwarzwurzelsalat die Schwarzwurzeln bei Bedarf klein schneiden. Die Zucchini, den Paprika und den Mozzarella klein würfeln, die Cherrytomaten vierteln und die Lauchstange halbieren und in feine Streifen schneiden.
  2. Alles in einer Schüssel vermischen und mit den Sonnenblumen bestreuen. Mit Öl und Balsamico marinieren und mit dem Kürbiskernsalz, dem Pfeffer und den Salatkräutern abschmecken.

Tipp

Am besten lässt man den Schwarzwurzelsalat ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Ist auch eine perfekte gesunde Büromahlzeit!

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5 Kommentare „Bunter Schwarzwurzelsalat“

  1. yoyama
    yoyama — 17.3.2022 um 19:35 Uhr

    Werde ich jedenfalls probieren! Eure Rezepte tu` ich immer wieder gerne studieren!

  2. KarinD
    KarinD — 3.1.2016 um 18:19 Uhr

    den muss ich versuchen

  3. MJP
    MJP — 24.8.2015 um 08:54 Uhr

    Hört sich sehr gut an!

  4. Wuppie
    Wuppie — 1.8.2015 um 13:19 Uhr

    klingt gur

  5. cp611
    cp611 — 8.4.2015 um 12:09 Uhr

    lecker!

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