Tintenfische mit Paprikaragout
>60 MIN
Profi-Koch
Calamari gegrillt
Zubereitung
- Für die gegrillten Calamari zuerst die Calamari waschen und mit den Messer leicht einritzen. Danach das Öl mit den gepressten Knoblauch und den Chiliflocken vermischen und mit Salz und Pefffer abschmecken.
- Die Calamari einlegen und für eine Stunde ziehen lassen. Danach bei großer Hitze für ca. fünf Minuten anbraten.
- Zum Schluss die Petersilie hacken und mit der Zitrone in die Pfanne geben. Mit Baguette servieren.
Tipp
Wer möchte serviert noch knackigen Salat zu den gegrillten Calamari.
Wir haben zu den Calamari Salat und Petersilerdäpfel gegessen. Nur mit Baguette war mir das zu wenig. Geschmacklich ist das Rezept gut.