Leberschädel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Curry-Fondue
Zubereitung
- Für das Curry-Fondue Freiburger Vacherin entrinden und auf der Röstiraffel in das Caquelon reiben. Milch, Gewürze und Orangenschale unterrühren. Das Caquelon mit Klarsichtfolie verschließen. Käse mindestens 30 Minuten marinieren und
Reisbällchen zubereiten. - Baby-Ananas schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Reisbällchen, Ananas und Chili auf Spießchen stecken.Maisstärke mit der Milch glattrühren.
Die Käsemasse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, Milch-Gemisch unterrühren, das Fondue nochmals aufkochen. - Das Caquelon auf das angezündete Rechaud stellen.
Das Curry-Fondue am Kochpunkt halten, immer wieder rühren.
Darauf freue ich mich.
Curry ist immer gut
tolles rezept
tolle Idee!
prima Idee