Dillsauce

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Dillsauce ist ein Daumen mal pi Rezept, da die Konsistenz je nachdem gemacht werden kann, wie man siemag ;)
  2. Ich habe für etwa 4 Portionen aus ca. 3 EL Butter und Mehl eine Mehlschwitze gemacht. Schön rösten, dann mit Rindsuppe (oder für die Rindverweigerer Gemüsesuppe) abschlöschen und langsam aufgießen. Dabei schön mit dem Schneebesen glattrühren und auf die Konsistenz achten. Sie soll nicht zu dünn werden.
    Falls man keine Suppe daheim hat, kann man die Sauce auch mit Suppenwürfel zubereiten.

    Dann kommt eine halbe Tasse TK-Dille rein und wir lassen alles kurz köcheln. Wenn die Konsistenz nicht passt notfalls noch ein bisschen Suppe nachgießen. Auf kleiner Flamme warmhalten und vor dem Servieren 1 Becher Rahm hinzufügen. Nochmal abschmecken und den restlichen Dill zufügen und die Dillsauce warm servieren.



Tipp

Hervorragend passen zu der Dillsauce gekochte Erdäpfel und ein gutes gekochtes Rindfleisch dazu.

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12 Kommentare „Dillsauce“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 13.9.2021 um 21:34 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. Sommer11
    Sommer11 — 18.3.2021 um 17:39 Uhr

    Schmeckt mit frischer Dille auf jeden Fall noch besser.

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 22.3.2017 um 07:33 Uhr

    Schön rösten bedeutet, die Soße wird braun. Ich mag Dillsoße lieber auf Basis einer hellen Grundsoße.

  4. Christa Rojka
    Christa Rojka — 4.1.2016 um 08:01 Uhr

    köstlich!

  5. MJP
    MJP — 17.11.2015 um 11:42 Uhr

    Schmeckt besonders gut!

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