Die besten Rezepte
zum Einkochen

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Marillenmarmelade

  Die entkernten und zerkleinerten Marillen kurz aufkochen, passieren und erkalten lassen. Danach den Gelierzucker untermengen und nochmals langsam

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Zwetschkenmarmelade

  Zwetschken waschen, entsteinen, wiegen, zerkleinern und in einen Topf geben. Die Gelierhilfe und den Saft einer Zitrone hinzugeben. Unter ständigem

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Dunkelrote Erdbeermarmelade mit Johannisbeersaft

  Genießen Sie den Sommer im Glas mit dieser dunkelroten Erdbeermarmelade, verfeinert mit einem Hauch von schwarzem Johannisbeersaft. Diese Marmelade

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Feigen-Birnen-Marmelade

  Für die Feigen-Birnen-Marmelade Früchte mit Wein und Zitronensaft zuerst ca. 10 Minuten weich kochen, eventuell mixen. Mit den restlichen Zutaten

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Rum-Zwetschken-Marmelade

  Für die Rum-Zwetschken-Marmelade alle Zutaten (außer Rum und Alkohol) vermischen, aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. Gelierprobe

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Kirschenmarmelade

  Die gewaschenen Kirschen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Gelierzucker vermengen und alles unter Rühren zum Kochen

  Hobby-Koch

  4 Sterne

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• Ribisel Chutney

  Für das Ribisel Chutney die Ribisel waschen und verlesen, Schalotten schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, die Kerne

  MIN

  Hobby-Koch

• Marillenmarmelade mit Schuss

  Die Marillen waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Den Gelierzucker und den Likör dazugeben, umrühren und für ca. 6 Stunden kühl stellen. Die

  MIN

  Eier-Koch

• Mithi Lassi (Joghurtgetränk)

  Für das Lassi Joghurt, Wasser und Zucker mit dem Mixer oder einem Milchschaummixer so aufschlagen, dass die Oberfläche schaumig wird. Das Lassi mit

  MIN

  Eier-Koch

• Pfirsich-Orangenmarmelade

  Für die Pfirsich-Orangenmarmelade die Pfirsiche schälen und in Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten dazugeben, gut durchmischen und für

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  Eier-Koch

• Marillenmarmelade "Amaretto"

  Für die Marillenmarmelade "Amaretto" Marillen klein schneiden, mit Gelierzucker aufkochen. Zitronensaft dazu geben und mit dem Pürierstab mixen. 7

  MIN

  Eier-Koch

• Zwetschken-Bananenmarmelade

  Für die Zwetschken-Bananenmarmelade die Zwetschken waschen, entkernen und klein schneiden, mit den übrigen Zutaten gut vermischen und über Nacht

  MIN

  Hobby-Koch

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