Feigen-Birnen-Marmelade

Foto: Taratorki - Fotolia.com

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Feigen-Birnen-Marmelade Früchte mit Wein und Zitronensaft zuerst ca. 10 Minuten weich kochen, eventuell mixen.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermengen und nochmals 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  3. Gelierprobe machen.
  4. Schnaps oder Rum untermengen.
  5. Die Feigen-Birnen-Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.

Tipp

Sind die Birnen noch sehr fest, muss man die Flüssigkeitsmenge eventuell erhöhen und die Kochzeit verlängern.

Einige mitgekochte Senfkörner verleihen der Marmelade eine interessante Note.

Diese Marmelade passt sehr gut zu Käse.

Es dürfen noch einige ganze Fruchtstücke in der Marmelade enthalten sein.

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22 Kommentare „Feigen-Birnen-Marmelade“

  1. Bruchpilot
    Bruchpilot — 19.12.2023 um 12:08 Uhr

    Kann man auch Dosenbirnen nehmen❓

  2. Pico
    Pico — 17.12.2015 um 11:34 Uhr

    Lecker

  3. feinspitz57
    feinspitz57 — 16.11.2015 um 09:39 Uhr

    schmeckt

  4. liss4
    liss4 — 27.8.2015 um 14:39 Uhr

    toll

  5. mairimko
    mairimko — 2.8.2015 um 09:24 Uhr

    tolle idee!

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