Flammkuchen mit Lachs und grünem Spargel
>60 MIN
Hobby-Koch
Flammkuchenteig kann man in größeren Mengen zubereiten und nach dem ersten Gehen portionsweise entweder bereits ausgerollt oder als Kugel einfrieren. Der ausgerollte Teig taut schneller auf, braucht aber auch mehr Platz. Eine gefrorene Kugel sollte man über Nacht im Eiskasten auftauen lassen.
Den Flammkuchen mit Birnen und Manouri zum Beispiel mit Thymian oder ganz wenig Lavendel bestreuen, anstatt der Dille.