Pikant gefüllte Frittaten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Frittatensterne
Zubereitung
- Für die Frittatensterne die Eier mit dem gesiebten Dinkelmehl, Salz und der Milch gut verschlagen und kurz stehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Teigfladen heraus backen. 3-4 Stück übereinander legen und Frittatensterne ausstechen.
Tipp
Die Frittatensterne schmecken hervorragend in einer kräftigen, selbst gemachten Rinds- oder Hühnersuppe.
Oh, I have not had this pancake in soup for over 40 years, had this a lot as a child, brought back happy memories of my mum.
Eine Wahnsinnsidee! Das eröffnet viele neue Arten, Frittatensuppe zu servieren! Dass ich da nicht schon längst drauf gekommen bin! Danke für die Anregung! Und das mit den Resten ist in meiner Familie überhaupt kein Problem, die werden schon kurz nach dem Ausstechen vernascht sein!
...als besondere Hingucker beim Weihnachtsessen passt das herrvorragend, und die Reste gibts halt in die Erwachsenensuppe am nächsten Tag! Schöne Idee!
tolle Idee
Süß -- eine wirkliche "Gute Laune"-Suppeneinlage.Ich habe jedoch eine vegane Version der Fritattensterne gemacht, außerdem etwas Petersilie unter den Teig gehoben!