Schlosserbuben
30–60 MIN
Profi-Koch
Gebackene Apfelschnitten 5490
Zubereitung
- Geschälte, entkernte Äpfel in 1 cm dicke Spalten bzw. Scheibchen schneiden, mit Saft einer Zitrone und Rum beträufeln, mit Staubzucker, vermengt mit Zimt ein paar Zeit einmarinieren; in Backteig tauchen, und im heissen Backfett hellbraun fertig backen (3 min), dabei einmal auf die andere Seite drehen. Mit Vanillezucker überstreuen und zu Tisch bringen.
- Im Brixental werden die Apfelscheiben noch zusätzlich mit einer warmen Honigbruehe übergossen.
sehr gut zur Verwertung der Falläpfel