Karpfen gebacken
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackenes Fischfilet auf Tomaten
Zubereitung
- Für das gebackene Fischfilet auf Tomaten zuerst die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten , Tomatenstücke dazugeben und kurz mitdünsten. Butter mit Bröseln und Basilikum verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomatenstücke in eine Auflaufform geben, Fischfilets darauf legen und die Bröselmasse auf dem Fisch verteilen. Bei 200 °C ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
- Das gebackene Fischfilet auf Tomaten anrichten und servieren.
Tipp
Zum gebackenen Fischfilet auf Tomaten passen sehr gut Bratkartoffeln.
