Rucola-Salat mit gebratenen Pilzen und Marillen
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Täublinge
Zubereitung
- Für die gebratenen Täublinge die Täublinge gut putzen, abschwemmen und anschließend die Haut abziehen. Um sicher zu gehen, dass sie nicht wurmstichig sind, zumindest halbieren oder vierteln.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den feinblättrig geschnittenen Knoblauch und die Täublinge in die Pfanne geben, den Kümmel darüberstreuen und alles gut anbraten. Zum Schluss mit Salz würzen.
Tipp
Zu den gebratenen Täublingen passt frisches Schwarzbrot. Statt Kümmel frische Kräuter verwenden.
werde ich kommenden Sommer ausprobieren- allerdings mit Frauentäublingen, denn die wachsen gegenüber im Klostergarten