Quinoa-Pfanne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika mit Vollreis und Gemüse
Zubereitung
- Für die gefüllte Paprika bei den Paprika die Kappen abschneiden und aushöhlen. Die Zwiebel in Öl anrösten, Knoblauch, Champignons und Karotten dazugeben. Mit etwas Wasser aufgießen und weichdünsten.
- Den Reis mit Gemüse, Käse, Magertopfen, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und in die Paprika füllen. Kappen wieder aufsetzen.
- Die Paprika in eine Auflaufform geben, mit Suppenwürfelgewürz (im Wasser auflösen) darübergießen. Die gefüllte Paprika im Rohr bei 200°C ca. eine halbe Stunde weich dünsten.
Tipp
Die gefüllte Paprika gefüllt mit Salat servieren.
