Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei
5–15 MIN
Eier-Koch
Gemüse-Beilage
Zubereitung
- Für die Gemüse-Beilage Kürbis und Zucchini raspeln. Die geschnittene Zwiebel und den gepressten Knoblauch in Öl anrösten und das Gemüse dazugeben.
- Das Gemüse kurz garen lassen. Alles mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Mit wenig Wasser 10 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss die Kräuter hinzugeben.
Tipp
Die Gemüse-Beilage kann natürlich nach Belieben und saisonal variiert werden.
