Wurzelgemüse-Ragout
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüseragout
Zubereitung
- Für das Gemüseragout Lauch und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Das Mischgemüse zugeben und auch etwas anrösten. Mit Schlagobers aufgiessen und aufkochen lassen.
- Den Spinat zugeben und bei kleiner Hitze ca 10 Minuten dünsten. Dann den Frischkäse in der Soße schmelzen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Ajvar unterrühren.
- Nochmal abschmecken und servieren.
Tipp
Zum Gemüseragout passen sehr gut Kartoffeln oder auch Polenta.
gschmackiges rezept ohne fleisch ... habe aus not den kaese mit gorgonzola ersetzt und shrimps dazu. probiert es mal! mein mann war begeistert!