Grillgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gesmokte weiße Melanzani mit Trüffelöl
Zubereitung
- Die Melanzani in Scheiben schneiden und mit Natursteinsalz einreiben.
- Auf beiden Seiten mit Trüffelöl beträufeln.
- Bei 90 °C ca. 90 Minuten smoken.
Tipp
Eine tolle Beilage z. B. zu Fisch. Mit dem Trüffelöl nicht sparen.
